【特色JAS規格】岩手県産の良質な豚ばら肉と岩塩（アルプスの塩）を使用し､5日間以上熟成させたハーフサイズのベーコンです。
| 栄養成分表示（推定値） | 1パック50 g 当たり |
|---|---|
| エネルギー | 183 ｋｃａｌ |
| たんぱく質 | 7.5 g |
| 脂質 | 16.5 g |
| 炭水化物 | 1.0 g |
| 食塩相当量 | 1.2 g |
| 原材料名 | 豚ばら肉 (岩手県産 ) 、糖類（水あめ、砂糖）、食塩／リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤 (ビタミンＣ ) 、香辛料抽出物、発色剤 (亜硝酸Ｎａ ) |
| アレルギー | 豚肉 |
| 保存方法 | 10℃以下 |
| 原料原産地 | 豚ばら肉 ：岩手県産 |
DLGコンテストについて
DLG(Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft)ドイツ農業振興協会は、1885年に設立されたドイツのフランクフルトに本部を置く農業協会です。1887年よりドイツ国内で加工食品の品質競技会を開催し、1993年からは出品国を世界に開放している“世界最大規模の食品品質競技会”です。
審査方法（DLG5点方式）
「DLG5点方式」は、ドイツ標準化庁によって認定された官能分析方法です。評価を行う審査官は、①試験を受け、審査官としての資格を有すること、②定期的な官能トレーニングに参加していること、③対象分野（ハム・ソーセージ・パン業界など）の業界で働いていることが必須条件となります。審査官は、匿名化された製品を「外観」「内観」「食感」「風味」「味」の各項目について5点～0点で評価し、すべての項目で５点を獲得した製品のみが金メダルを授与されます。
